熱點關注 | 規(guī)模發(fā)展拓富路——吉林省推進梅花鹿產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展紀實

　　圍繞吉林省打造千億級梅花鹿產業(yè)目標，東豐縣不遺余力推動梅花鹿產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建了省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、特色農產品優(yōu)勢區(qū)，形成了自己的優(yōu)勢和特色。目前，全縣梅花鹿飼養(yǎng)量達到26.6萬只，年產鹿茸507噸，涉鹿總產值達78.9億元。

　　春分時節(jié)，氣溫漸暖，梅花鹿逐漸退去過冬用的黃褐色“外衣”，身上長出了白色的斑點，宛若梅花。吉林省作為全國梅花鹿養(yǎng)殖發(fā)源地和主產區(qū)，歷史悠久，底蘊深厚，產業(yè)發(fā)展基礎好，特色優(yōu)勢明顯。近年來，該省著力打造千億級梅花鹿產業(yè)集群，逐步開始實施全鏈條、全利用產品開發(fā)戰(zhàn)略。

高標準引領行業(yè)高質量發(fā)展

　　產業(yè)要發(fā)展，標準不可缺。梅花鹿產業(yè)是本省“十大產業(yè)集群”之一，積極構建以產品為主線、全程質量控制為核心的農產品全產業(yè)鏈標準體系尤為重要。近年來，該省持續(xù)加強梅花鹿標準體系建設，積極編制描繪吉林梅花鹿產業(yè)標準的體系框架。

　　2022年初，國家市場監(jiān)督管理總局批準發(fā)布了4項中國鹿業(yè)國家標準，分別是《梅花鹿茸分等質量》《馬鹿茸分等質量》《鹿茸加工技術規(guī)程》《鹿營養(yǎng)需要量》。目前，梅花鹿產業(yè)已有國家標準8項、行業(yè)標準17項、地方標準93項、團體標準48項。通過這些先后制定實施的梅花鹿國家標準、行業(yè)標準，以及統(tǒng)籌制定一系列吉林梅花鹿養(yǎng)殖、加工方面系列地方標準，逐漸形成了以點帶面的標準應用推廣體系，以此來規(guī)范和引領產業(yè)高質量發(fā)展。一系列鹿業(yè)國家標準的制定、發(fā)布、實施，也有效滿足了鹿產業(yè)廣大從業(yè)者對鹿茸分等質量、加工技術和營養(yǎng)需要的市場需求，規(guī)范了鹿茸產品的等級鑒定行為，填補了該省鹿茸行業(yè)國家標準的空白，對助力千億吉林梅花鹿產業(yè)發(fā)展起到了重大的促進作用。

　　中國農業(yè)科學院特產研究所特種動植物加工創(chuàng)新團隊首席科學家孫印石曾牽頭起草了5項國家、地方和團體標準，對于標準化的建立，他表示，堅持標準化養(yǎng)殖、標準化加工、標準化經營，是鹿業(yè)成為帶動農民增收致富、支撐縣域經濟增長又一動力，有助于實現(xiàn)吉林省現(xiàn)代特色產業(yè)又好又快可持續(xù)發(fā)展。

全產業(yè)鏈精深加工

　　吉林省是中國梅花鹿主產區(qū)和交易集散地，鹿存欄數(shù)量占東北三省的80%、全國的50%以上。除了鹿茸以外，鹿胎、鹿血及鹿尾等原料均具有較好的藥用價值和營養(yǎng)價值，梅花鹿為鹿農帶來了巨大的經濟效益。

　　本省堅持梅花鹿的全產業(yè)鏈融合發(fā)展模式，全力把梅花鹿產業(yè)打造成推動鄉(xiāng)村振興、轉型升級、高質量發(fā)展的支柱產業(yè)。在鹿產品交易中，往往產品直接應用簡單加工，如鹿茸切片、鹿心粉、鹿血酒等形式，產品開發(fā)較弱，精深加工不足，技術含量較低，導致產品附加值不高。隨著該省實施全鏈條、全利用產品開發(fā)戰(zhàn)略，科研機構逐步將梅花鹿皮毛骨血等初級加工向精深加工轉變，大力開發(fā)功能食品、保健食品，延長產業(yè)鏈條，提升鹿產品附加值。

　　中國農業(yè)科學院特產研究所在梅花鹿的相關研究有60多年歷史，在資源育種、健康養(yǎng)殖、疫病防控等領域處于國內領先地位。2015年特產研究所成立的特種動植物加工創(chuàng)新團隊，緊緊圍繞梅花鹿產品的精深加工技術和新產品創(chuàng)制開展科研工作，相繼研發(fā)了鹿茸恒溫透皮軟化技術、鹿血營養(yǎng)強化技術、鹿油油脂粉末化技術、鹿尾零添加除腥臭技術等多個梅花鹿系列產品精深加工關鍵技術。

　　一直以來，該省積極支持梅花鹿產品入食研究，鼓勵企業(yè)、科研院所開展梅花鹿產品食用安全性等研究。特產研究所特種動植物加工創(chuàng)新團隊研制的12個精深產品及科研成果，已在吉林省東鰲鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司、吉林漢遠健康科技有限公司、通化承誠藥業(yè)有限公司等企業(yè)進行轉化生產，并產生較好的經濟效益。

產業(yè)集群助推科技創(chuàng)新

　　2022年，東豐國際梅花鹿產業(yè)創(chuàng)投園成立了梅花鹿產品研發(fā)中心，作為省級梅花鹿現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，這里從梅花鹿養(yǎng)殖到觀展，到綜合信息服務平臺，再到生產加工，新型的產業(yè)化道路，進一步延伸了產業(yè)鏈條，為該省梅花鹿產業(yè)形成集群效應。

　　創(chuàng)投園的研發(fā)中心打造了集科學研究、生產加工、品質評價和技術推廣于一體的梅花鹿大健康產品研發(fā)服務平臺，是公司化管理的新型研發(fā)機構，總建筑面積2020平方米，總投資達2000萬元。加工團隊主導和參與了研發(fā)中心的全部設計和規(guī)劃，研發(fā)中心即將采購的液相質譜聯(lián)用色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、制粒機和壓片機等檢驗儀器及生產設備達94余臺件。研發(fā)中心設有提取室、分離純化室、細胞室、藥理室、壓片室和噴霧干燥室等22個研究室。目前，該研發(fā)中心基礎設施已經籌建完畢，部分儀器設備已經投入使用。

　　研發(fā)中心與特產研究所、吉林農業(yè)大學、長春中醫(yī)藥大學等科研單位已經開展廣泛合作，先后在國家標準制定、鹿茸無麻藥采收、產品加工炮制、鹿產品質量評價和大健康產品開發(fā)等方面取得重要進展。

　　在創(chuàng)投園中，研發(fā)中心的成立運營，可以使企業(yè)隨時提出技術需求，由高等院所提供技術指導，研發(fā)團隊科研攻關，這樣一來，生產企業(yè)直接將成果轉化，成為關鍵核心技術攻關和科技成果轉化的重要戰(zhàn)略力量。

　　隨著大健康理念越來越深入人心，該省梅花鹿產業(yè)將有望憑借資源優(yōu)勢和地域特色迅速成長為畜牧業(yè)經濟的新興增長點，成為農民持續(xù)增收的重要支撐和獨具吉林特色的地產名片。