我國特禽養(yǎng)殖市場混亂亟待規(guī)范(圖文)

　　特禽是特種經濟禽類的簡稱，是具有較高的經濟價值和效益，還有特殊的用途的禽類。除了一部分已馴化的家禽外，還包括了馴養(yǎng)的和野生的某些禽類。特禽業(yè)是方興未艾的新興養(yǎng)殖業(yè)。

　　伴隨著改革開放和人民消費水平的提高而蓬勃發(fā)展。盡管特禽業(yè)還存在許多問題，在當前農村產業(yè)結構調整、面對加入世貿組織后挑戰(zhàn)中，仍不失為農村脫貧致富奔小康的捷徑之一，也是待崗職工創(chuàng)業(yè)的良好項目。

　　發(fā)展我國特禽業(yè)，首先要控制市場風險。

　　(1)特禽業(yè)的市場相對較小，但其開發(fā)意義大、開發(fā)價值高，市場開拓潛力也大。一般說來，特禽產品較之家禽產品價位較高，有時高得使消費者難以接受。加之消費對象專一，產品需求彈性也較小，其產品不少尚達不到衛(wèi)生標準，其中有的是被污染或有藥物殘留，或包裝欠規(guī)范，或口味不對(乏野味)，當然也有消費者認識不足、廣告水分大等問題，都有可能使部分消費者卻步。

　　(2)特禽業(yè)市場混亂，競爭不公平，魚目混珠，市場競爭白熱化，品種名稱亂點鴛鴦譜，借以蒙坑養(yǎng)殖戶。某些單位、養(yǎng)殖戶，包括某些傳媒有意夸大特禽養(yǎng)殖的開發(fā)價值，蓄意利用和煽動廣大群眾急切致富的心理，大肆炒作。那些倒種炒種、假種假回收，招致了盲目上馬，無序競爭現象。這與缺乏相應的法律、法令、法規(guī)有關，無法可依，有法難依;有關主管部門管理力度欠強。我們強調，高效益必然伴隨著高風險，特禽養(yǎng)殖業(yè)的市場特殊性同樣決定了它的市場風險性，即風險性大，市場容量還較小，市場需求隨時會發(fā)生變化。

　　其次要加強特禽養(yǎng)殖的技術規(guī)范。技術體系歸納起來，包括良種繁育體系、飼料加工體系、飼養(yǎng)工藝體系，疾病防治體系、禽產品加工與綜合利用體系和服務體系。特禽養(yǎng)殖存在的技術問題主要體現在：

　　(1)養(yǎng)殖技術產業(yè)化程度低。大多數特種養(yǎng)殖項目由于研究滯后、開發(fā)力度小、技術產業(yè)化程度相對較低，故技術風險較大。

　　(2)特禽養(yǎng)殖設施急需配套。我國特禽業(yè)多為家庭作坊式經營，圈養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，設備設施極其簡陋，故機械化程度低、飼養(yǎng)管理粗放、勞動效率低、飼養(yǎng)成本高。只有逐步實現設施配套化，才能搞好科學養(yǎng)殖;只有設備與飼養(yǎng)工藝完善結合，才能實現養(yǎng)殖現代化，獲得高效益。

　　(3)特禽養(yǎng)殖技術不普及。由于廣大農村信息不暢，農民綜合素質不高，加之科研嚴重滯后，推廣又落后于生產，從而制約了生產發(fā)展。當然，分散的、個體的小規(guī)模經營，也制約了科技的推廣與普及。

　　(4)深加工技術有待“加深”。特禽產品的開發(fā)相當落后，即使有一些產品應市，充其量僅為傳統產品的翻版，遠遠未挖掘出特禽產品的潛能。所以深加工要進一步“加深”，開發(fā)出中國特色的精品。

　　為促進我國特禽業(yè)的發(fā)展，提出如下建議：

　　特禽主管部門應監(jiān)督立法特禽與珍稀禽類實屬兩個范疇與概念。主管部門又跨農、林兩部門。建議對特禽品種標準立法。確保良種繁育體系的實施，對未經驗收的所謂“種禽場”應予取締。對有關特禽的命名(除學名外)應予科學規(guī)范。對有關廣告應予法定。主管部門真正起到保駕護航與促進劑的作用。

　　制定特禽生產性能技術指標與計算方法，以及統一的統計報表目前，家禽業(yè)已有較統一的生產性能指標與計算方法，但缺乏統一報表，乳牛、生豬已公開出售報表。泰國正大集團所有子公司的生產性能技術報表皆是統一的，值得借鑒。

　　應該創(chuàng)建我國特禽育種場鑒于目前種禽市場混亂，品種大多退化嚴重，主管部門應指定委派有條件的農場或高校科研單位，甚至大戶承擔育種與制種任務，在經濟上給予支持，承辦單位與可集資、貸款來進行。其成果經鑒定后，應受國家法律保護，以扭轉種禽市場的負面效應。

　　提高經營者與飼養(yǎng)者的綜合素質當前我國特禽業(yè)存在的諸多問題，其中不乏有提高人的綜合素質的問題。為此，建議主管部門、協會、學會等組織，除進行商品信息交流外，還應系統培訓從業(yè)者。

　　研究我國加入世貿組織后的對策只有掌握信息，提高質量競爭意識，才能生產出綠色產品，走向國際市場。