湖北省烹飪協(xié)會發(fā)出倡議：加強食材采購管理 建立食材追蹤體系

       湖北省烹飪協(xié)會發(fā)出餐飲業(yè)健康飲食倡議書，其中提到，為在全省餐飲行業(yè)開展健康飲食行動，在餐飲食品安全管理上執(zhí)行更高的標準、采取更有效的措施，樹立消費信心，保障餐飲需求，促進行業(yè)和社會發(fā)展，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會倡議——
       一、積極推進餐飲業(yè)復工復市，嚴格遵守政府對抗疫工作部署的各項政策和措施，落實《餐飲企業(yè)在新冠病毒流行期間經營服務防控指南》，嚴以自律，完善衛(wèi)生安全體系建設，為消費者提供健康的飲食環(huán)境。
  二、積極倡導綠色低碳的生活方式，主動適應顧客就餐理念變化，倡導節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、健康用餐、文明用餐新風尚，為消費者提供健康的飲食理念。
  三、積極推行分餐制，推廣使用公筷公勺，為消費者提供健康的飲食方式。
  四、加強食材采購管理，建立食材追蹤體系，切實落實食品加工制作制度，嚴守《中華人民共和國野生動物保護法》，抵制野生動物及其制品交易，為消費者提供安全健康的菜肴。
  五、誠信為本，童叟無欺，大力發(fā)展訂餐送餐服務，積極提升服務水平，提高服務質量，為消費者提供優(yōu)質的餐飲服務。
  六、在全省餐飲企業(yè)開展衛(wèi)生健康餐廳創(chuàng)建活動，全面提升餐飲企業(yè)綠色低碳經營能力，努力為消費者打造放心、健康的餐飲消費行業(yè)。