我國獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的？
長期以來，獸用抗菌藥在防治動物疫病、提高養(yǎng)殖效益、保障公共衛(wèi)生安全中發(fā)揮著重要作用。據(jù)專家分析，從當(dāng)前我國食品動物養(yǎng)殖模式、動物疫病發(fā)展現(xiàn)狀、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平及我國整體經(jīng)濟水平來看，現(xiàn)階段食品動物養(yǎng)殖過程使用獸用抗菌藥仍不可或缺、不可替代。即便是近年來國際上熱議的“禁抗、限抗”話題，也不是指養(yǎng)殖業(yè)不使用抗菌藥，而是科學(xué)、合理使用抗菌藥，避免對人類健康產(chǎn)生影響，限制通過飼料添加使用具有促進動物生長作用的獸用抗菌藥。
據(jù)了解，目前社會上對獸用抗菌藥在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的使用和食品安全等問題有些認識誤區(qū)，認為養(yǎng)殖不用藥就是安全的。殊不知，那樣有可能帶來疫病流行、養(yǎng)殖成本提高、經(jīng)濟效益下降、動物源性產(chǎn)品病原微生物污染以及食品供給安全等更多問題。應(yīng)該說，解決獸藥殘留、耐藥性問題的關(guān)鍵是養(yǎng)殖過程要合理用藥、規(guī)范用藥、依法依規(guī)用藥。
近年來，針對動物產(chǎn)品中獸藥殘留、細菌耐藥性問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取嚴(yán)格獸用抗菌藥審批、規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營使用活動、加快淘汰人畜共用及高風(fēng)險的獸藥品種、鼓勵中獸藥等綠色替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用、建立執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和處方藥管理制度以及大力推進畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖等行之有效的措施，多角度全方位加強獸藥和動物產(chǎn)品安全監(jiān)管，同時組織開展為期3年的獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，力求促進養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，保障動物產(chǎn)品安全。
我們有理由相信，在政府監(jiān)管力度不斷強化、養(yǎng)殖用藥規(guī)范程度不斷提高的背景下，養(yǎng)殖生產(chǎn)使用獸用抗菌藥的風(fēng)險是可防可控的。另外，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測數(shù)據(jù)可以看出，殘留檢測合格率達到99.9%以上。由此可見，我國動物產(chǎn)品質(zhì)量整體上是有安全保證的。
為進一步普及養(yǎng)殖用藥和動物產(chǎn)品安全相關(guān)知識，我會對此前編制的《獸藥安全二十三問》進行了修訂，增加了新內(nèi)容，現(xiàn)形成《獸藥使用和食品安全二十五問》，并將在中國獸藥協(xié)會網(wǎng)站“獸藥安全科普”專欄刊載。
